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取一根原味牛乳雪糕,室温放置融化,称取32克雪糕液备用。2
把黄油切块放入微波炉加热20秒至融化,建议先加热10秒取出观察,看融化的程度是否继续加热。(也可使用隔温水融化的方式)3
在大碗内打入鸡蛋,加入糖粉。4
用手动打蛋器搅拌均匀。5
筛入低筋面粉和泡打粉。6
画“井”字拌匀,形成面糊状。7
分两次加入融化的黄油拌匀。8
接着加入融化的原味牛乳雪糕液。9
继续用打蛋器搅拌均匀,使雪糕液与面糊完全融合。10
把面糊分成两等份,分别加入1.5克的抹茶粉和2克的南瓜粉。11
冷藏完毕后取出,把面糊倒入玛德琳模具中,八分满。12
入预热好的烤箱中层,上下火175度约15分钟。13
入预热好的烤箱中层,上下火175度约15分钟。14
入预热好的烤箱中层,上下火175度约15分钟。15
成品图。16
成品图。17
成品图。