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多吃水果身体好?错!选水果因人而异,吃不对反而.

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-01
核心提示:多吃水果身体好?
   一个老大爷食欲不好,吃什么都不香,有一天就馋杨桃这一口酸酸甜甜,睡到快中午醒来,一口气吃了两大个杨桃,呕吐、抽搐,昏迷,不幸去世。
 
  一个老阿姨,也是突发奇想馋这一口,饭后吃了一个杨桃,紧接着就打嗝不止,呼吸困难。
 
  老大爷是血液透析一年多的尿毒症患者。老阿姨是好多年的老糖尿病,折腾得肾脏也不好了。年纪大,肾功能不好,是他们两人的共性,大爷空腹吃,吃得多,大妈饭后吃,吃得少。
 
  原发性肾病综合征患者,吃杨桃后容易复发,腹膜透析和血液透析的尿毒症患者食用杨桃后容易中毒昏迷,甚至死亡。
 
  小贴士
 
  杨桃是肾病患者克星,尤其正在接受腹膜透析或血液透析的患者,杨桃内含有的毒素不仅会导致肾小球毛细血管基底膜损伤,上皮细胞足突受损,导致血尿,还会让机体产生系列变态反应。在进食杨桃后约半小时或5小时以内,大约五分之一的病人会有癫痫症状,这类病人死亡率高达75%以上。
 
  今日案例
 
  最近江苏宿迁的一名女士,突然晕倒在地。经诊断,该女士心律严重失常,最终被医生确诊为高钾血症,究其原因,她是一名正在进行血液透析的病患,因为在近段时间吃了较多的葡萄,所以出现了这种病症。
 
  小贴士
 
  钾元素是生活中一种常见的人体必需矿物质元素,正常水平(3.5mmol/l-5.5mmol/l)的钾元素,对于心脏跳动和神经肌肉活动都有着比较重要的作用。
 
  血钾过高或者过低都会导致一些症状的出现,血液当中的钾元素过多(大于5.5mmol/l)时,就会被诊断为“高钾血症”。
 
  正常人多吃葡萄会不会患上高钾血症?
 
  向日葵
 
  到目前为止,还没有正常人仅从食物当中过量摄入钾元素就造成不良后果的记录。
 
  吃葡萄的确是钾元素的一个来源,每百克葡萄(普通)当中大约含有104毫克的钾元素,而成年人每日推荐摄入的钾元素约为4700毫克。如果单靠吃葡萄获得这样多的钾元素,大约要一天内吃到4500克左右的葡萄,也就是9斤左右,对于正常人来说根本无法实现,正常人每天食用的那些葡萄,对身体中的钾元素含量影响并不大。
 
  注意:对于正常人来说,吃点葡萄并不会导致高钾血症的出现,因为肾脏有着完善的代谢功能。
 
  对于存在肾病或者正在进行血液透析的患者,应该严格控制钾元素的摄入,饮食中需要格外注意,每日摄入的钾元素要低于1500毫克—2700毫克;控制的同时还要增加排钾量。
 
  吃水果应注意什么
 
  No.1
 
  吃水果一定要注意“量”
 
  中国营养学会理事长杨月欣发布了2019全民营养周的宣传主题、核心传播信息。杨月欣理事长指出,合理膳食或平衡膳食,是指能够满足机体代谢和营养需要、满足身体功能作用需要的膳食结构或模式。蔬菜水果是合理膳食的重要组成部分,位于平衡膳食宝塔中第二层,占每日餐盘份量的一半以上。
 
  对于正常人而言,《中国居民膳食指南》建议每日可以食用200克—350克的新鲜水果,相当于中等大小的苹果或橙子,或者一捧浆果。建议每日可以食用3种以上的水果,种类多样摄入,营养才能均衡摄入吸收。
 
  建议大家天天吃水果,三口之家一周应摄入4~5千克水果。在选择上,芒果、柑橘、木瓜等红色和黄色水果,胡萝卜素含量较高;鲜枣、酸枣等枣类,橘、柑、橙、柚等柑橘类,以及猕猴桃、沙棘、草莓等浆果类,维生素C含量较高;香蕉、黑加仑、龙眼等钾含量较高,可以按需选择。经常吃蔬果可以增加抵抗力、预防疾病的发生发展。
 
  为了增加吃蔬果的机会,建议把水果洗干净放在茶几、办公桌等看得见、容易拿到的地方,以便随时可以吃到。
 
  No.2
 
  建议餐后一小时后食用
 
  其实,饭前、饭后吃水果都可以,只不过考虑到身体的正常状况和大家日常的进食情况,建议在餐后一小时左右食用水果。
 
  饭前食用少量的水果可以帮助减少餐食中的食物摄入量,可以促进健康体重的达成;但对于肠比较敏感的人群来说,空腹食用水果容易带来不适感。
 
  饭后立即食用水果,又容易造成能量过剩,会阻碍身体中某些矿物质等其他营养物质的吸收,加重肠胃的负担。
 
  所以,综合考虑,建议可以在饭后一小时左右食用水果,相对而言对身体的影响较小。
 
  No.3
 
  注意糖分
 
  很多人都以为“多吃水果,身体好”。水果虽能提供营养,但其中的糖分也不小,而且很多酸溜溜的水果,糖分比你想的高很多,长期吃太多也容易出问题!
 
  水果含糖量排行榜:
 
  不能单靠味觉去评判水果的含糖量,那照着这个排行榜去选购日常水果,也不失为一种好方法。
 
  1、含糖量在4%—7%之间的水果:西瓜、草莓、白兰瓜等。
 
  2、含糖量在8%—10%之间的水果:梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。
 
  3、含糖量在9%—13%之间的水果:苹果、杏子、无花果、橙子、柚子、荔枝等。
 
  4、含糖量在14%以上的水果:柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴、火龙果、山楂、橘子、鲜枣等。
 
  注意:前三类水果相对而言糖分较少,平时可以多做选择;而第四类水果含糖量偏高,减肥人群和糖尿病人群不宜多吃。
 
  水果虽好,但吃的方法不对
 
  不仅对身体不好,还会酿成严重后果
 
  关于水果的常见误区
 
  1. 水果随便吃
 
  选择水果也要因人而异。
 
  像葡萄、香蕉、橙子、石榴等钾含量丰富的水果,不适合肾功能不全者食用;
 
  梨子、柚子、西瓜、哈密瓜等水果,不适合胃肠功能差的人群;
 
  荔枝、龙眼、樱桃、番石榴等水果,易上火的人则不宜多吃;
 
  猕猴桃、芒果、菠萝等热带水果,对于过敏体质的人则不适合。
 
  不仅要选对,量也要有所控制。专家建议,每日摄入的水果量最好控制在200g左右,过犹不及。
 
  2. 水果代餐
 
  水果中的糖分极易被人体吸收,长期代餐摄入,不仅有升高血糖、长胖的风险,还会因营养摄入不足,造成肌肉分解、新陈代谢能力降低。
 
  水果不仅不能代替正餐,也不能代替蔬菜。因为其中矿物质和维生素的含量,无法不能满足人体所需,甚至有些含量不如蔬菜。
 
  白菜、萝卜的维生素C含量就要高于苹果、梨子将近10倍!所以该吃蔬菜的时候还是得好好吃。
 
  3. 鲜榨果汁更健康
 
  新鲜的水果含有丰富的维生素C及膳食纤维,它的营养成分非常完整。如果将水果榨成果汁,水果的果胶和膳食纤维,以及对身体有益的成分就会损失,特别是维生素C。并且糖分浓度会提高,会增加果汁中的热量。
 
  鲜榨果汁中营养成分的损耗还与榨取方式有很大关系,不同的榨取方式榨出的果汁,其营养、口感、功效都是有区别的。榨汁机旋转得越快产生的热量越多,维生素C及其他营养成分损失得就越多。
 
  4. 水果酵素能通便养颜
 
  不能。
 
  酵素其实是个日本名字,中文名叫做酶,水果酵素就是用水果做的酶。
 
  事实上,酶是人体内各种生物反应的必需品,目前已知的有 4000 多种,离开了它们人还真活不了。
 
  但问题在于:水果酵素和人体内的酶不是一种东西,而且就算是一种东西,吃进去也没用。
 
  因为多数酶本身也是蛋白质,在经过各种消化酶和胃液的洗礼之后,基本上就会被分解掉。一旦酶失去了原有的完整结构,自然谈不上通便养颜了。
 
  总之,想变美的话,好好吃饭,坚持锻炼,这才是基础。
 
 
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