养生菜，可减脂排毒，增加蛋白质。
食材
主料：春笋适量 豆腐适量 香菇适量
辅料：大蒜叶适量 姜适量 葱白适量 白糖适量 鲜露汁适量 盐适量 水淀粉适量 芝麻油适量
步骤
1.春笋斜刀切片，豆腐切厚片，大蒜叶斜刀切段，姜切菱形片，葱白切段，水发香菇去蒂切开。
2.锅入热水，放入笋片 焯水一分钟，捞出。
3.豆腐下入油锅，煎至两面金黄，盛出。
4.接着放入姜、葱段、香菇，笋片翻炒均匀，加半勺白糖、鲜露汁炒匀。放入豆腐、清水、一勺盐，煮至豆腐入味，下入大蒜叶，淋入水淀粉、芝麻油，拌匀即可
