用料
主料：粉条200克（酸辣粉）
辅料：辣椒面7克 花生仁50克 黄豆50克 萝卜干30克 红辣椒15克 香葱10克 香菜15克 食用油10克 食盐3克
酸辣粉的做法
1.食材
2.黄豆和花生先入锅炒香
3.萝卜干同样入锅炒香
4.食用油烧至冒青烟，然后与辣椒面拌匀
5.红薯粉丝入锅煮至完全透明柔软即可
6.煮好的粉丝捞放辣椒碗里，勺入煮粉丝的烧水和香醋，然后加入炒香的萝卜干、花生、黄豆和葱花、香菜即可
7.成品
“酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。”
