美味玉米新吃法-酸奶玉米饼

　　

 

　　制作方法

        1.将玉米面滤细，不要粗的。
 

　　2.将面粉与玉米面混合将鸡蛋打入面粉中，再倒入酸奶，搅拌均匀成糊状；

 

　　3.将葡萄干和桂圆干切碎，倒入面糊中，搅拌均匀；

 

　　3.用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖1、2分钟。待面饼表面起小泡，且饼身颜色变得金黄，翻个面，再略焖1分钟即可。

        技巧：

        1.面糊较稀不易摊开，做成的饼比较厚实，根据喜好调配

         2.锅内不加油是要保持奶香味，如果喜欢油香味的也可以尝试。