墨西哥卷饼

 

　　如果一个吃货在看美剧，必定在众多或复杂或简单的单词和句型中捕捉到诸如taco、bagle、pizza、cookie这样高频出现的经典美食。其实，美食是没有国界的，只要有着一颗热爱美食的心，足不出户也能够品尝到它们哟。

 

　　食材：

 

　　墨西哥卷饼做起来其实非常简单哒，分三个步骤，美味营养的墨西哥卷饼赶紧学起来吧。

 

　　肉类：一汤匙菜籽油、切好的洋葱、两勺辣椒粉、切好的蒜、一磅瘦牛肉、八盎司番茄酱、半分鸡汤、两汤匙苹果醋、一汤匙红糖、盐和胡椒

 

       沙拉的准备：莴苣叶、15盎司清洗好的黑豆、八盎司的小番茄、切好的葱、新鲜的香菜、两汤匙柠檬汁、半杯墨西哥奶酪酱料、盐和胡椒、牛油果、酸奶油

 

　　墨西哥薄饼的准备：4—10英寸的墨西哥薄饼、蔬菜油、烹饪喷雾剂

     制作步骤
 

　　1.先做好墨西哥卷饼外层的薄饼。用烤箱将墨西哥薄饼烤制成功，注意时间以及火候的掌握。温度过高或者过低都会影响口感哟。最好是能够让薄饼吃起来有柔韧性，用烹饪喷雾在薄饼的两面均匀喷上蔬菜油。放在模具里面折叠好，折叠方式多种多样哦。可以卷成起来，也可以两面折叠。然后烘烤10到15分钟左右，使得整个薄饼变得酥脆带劲，就完成了薄饼的制作啦。

 

　　2.在锅中将油加热，放洋葱，煎至5分钟的样子，加入辣椒粉、蒜一起煸炒半分钟，能够闻到香喷喷的味道。然后加入瘦牛肉继续烹饪。烹饪的时候可以用木勺将牛肉捣碎，这样比较容易入味。再加上番茄汁、鸡汤、苹果醋和糖，一起炖5分钟左右。直到各种食材充分融合，味道均匀，加上盐和胡椒提鲜。

 

　　3.在碗中加入生菜、黑豆、番茄、葱和两汤匙香菜，混合搅拌，加入柠檬汁，当然别忘了撒上一点胡椒和盐，让食物的美味充分散发出来。

 

　　最后，我们将制作好的沙拉放入装有薄饼的碗中，在上面加上美味的牛肉，浇上一层奶酪，用丁香做点缀，墨西哥卷饼就大功告成啦。