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笨豆芽炒粉:东北家常菜,鲜香爽口,超级下饭的做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-06-06

笨豆芽炒粉是一道东北菜,是我们在边疆旅行时,在中俄边境的兴凯湖吃过一道非常好吃的家常菜,给孩子留下深刻印象!
因为不知道什么叫笨豆芽炒粉,特意点了这道菜,没想到东北的菜量特别大,非常实在的一大盘子啊!吃起来非常爽口,有一点点辣,非常下饭,那一大盘子笨豆芽炒粉被我们家仨口,成功光盘!
这次特意请教东北同学,才明白:笨豆芽就是指笨方法发的豆芽,不是用化肥催生的豆芽,所以这道菜叫笨豆芽炒粉。
笨豆芽炒粉吃起来很清爽,虽没有肉但很下饭,味道香、做法也简单,喜欢的朋友可以试试。

笨豆芽炒粉:东北家常菜,鲜香爽口,超级下饭的做法

1.

绿豆芽摘去根,洗干净,用清水泡一会儿

2.

粉丝用温水泡软

3.

葱切丝,姜切丝,蒜切片

4.

韭菜摘净,切段

5.

取一个小碗,准备调料汁:倒入生抽、糖、白胡椒粉,蒜片,香油,醋,盐,搅拌均匀

6.

锅热后,放入花椒和干辣椒,放油烧热

7.

下葱、姜,爆香

8.

下绿豆芽,炒到半生

9.

倒入粉丝

10.

将调料汁倒在粉丝上

11.

粉丝快熟时,倒入韭菜,翻炒

12.

关火,出锅!鲜香爽口,非常好吃,超级下饭

 
 
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