“大爱的东北年糕，绵软黏糯，念念不忘。这还是过年时自家撒的黄米面年糕呐，纯绿色，真叫一个黏，还有一块冻在冰箱里，偶然发现赶紧拿出来打牙祭。喜欢外焦里糯的口感，于是用那800度干烧不裂的砂锅煎了，真棒，小火，受热均匀，黏黏糯糯，蘸白糖吃，香甜Q弹，儿时的味道。”
砂锅香煎东北年糕的做法
1.
冷冻年糕解冻后，上屉蒸透，晾凉
2.
切片
3.
砂锅刷薄油，放入年糕片，小火慢慢的煎
4.
翻面煎至表面金黄，有些脆脆的口感
5.
出锅。
烹饪技巧
小火慢煎，避免煎糊了。
